Filius Chardonnay 2018

Beschrijving

Gesmoorde sliptong en Filius Chardonnay

Filius Chardonnay wordt gemaakt door Vasse Felix. Dit moderne wijnbedrijf ligt in de regio Margaret River, 200 kilometer onder Perth in Zuid-West Australië. Ze hebben in dit koelste gebied van Australië 170 hectare aan wijnbouw. De verdeling tussen witte en rode druiven is 50/50. De bodem van de wijngaarden bestaat uit rode leem met een onderlaag van klei.

Virginia Wilcock heeft deze Chardonnay een melkzuurgisting gegeven op eiken vaten. Daarna rijpt de wijn 9 maanden “sur lie” op barriques, houten vaten van 220 liter. Hierdoor is de zuurgraad van de wijn laag en proef en ruik je de vanilletonen.

Blijf op de hoogte

Volg ons op social media en blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen.