Beschrijving
Kalfswang met pastinaakstamppot en 134,5 Dornfelder
Zo’n 20 kilometer ten zuiden van Bingen en Rüdesheim aan de Rijn ligt midden in de Pfalz het plaatsje Langenlonsheim. De wijngaarden liggen aan de rivier de Nahe. De grond op de soms zeer steile wijngaarden is kalkhoudend en door de vulkanische oorsprong zeer gevarieerd met een hoge mineraliteit.
Dornfelder is een druiveras dat vroeger gebruikt werd in Duitse rode wijnen om deze meer kleur te geven. Tegenwoordig hebben moderne wijnmakers hem ontdekt als alternatief voor de vele zware jongens van deze wereld. De druiven worden verbouwd door kleine wijnboeren die samen de Nahe Winzergenossenschaft vormen. De lichte en elegante rode wijn is het lekkerst op 16 tot 18 graden Celcius.