Beschrijving
Gevogeltepaté/Knolselderijsalade en Bardos Pinot Grigio
Domaine Bardosbor ligt in de wijnregio Matra, een half uur rijden van Budapest. De druiven staan op een ondergrond van zand. Het klimaat kenmerkt zich door koude winters en warme zomers. Het gebied wordt beschermd door het Matragebergte. Daardoor krijgen noordelijke wind en regen minder kans zich te manifesteren. Hierdoor kent het gebied relatief veel zonne-uren.
Benjamin Bardos en zijn zoon Tamas hebben in 2019 op 5 september hun Pinot Grigio druiven geplukt. Deze worden 3 uur ingeweekt en daarna gefermenteerd in roestvrijstalen vaten op exact 14 graden. Dit alles resulteert in een geurige wijn met veel fruit en kruiden.